Buah Kawista… adakah yang tahu?

Adakah di antara rekan-rekan yang tahu sedapnya rasa dodol kawista? Atau… paling tidak tahu buah kawista? Mungkin sedikit di antara rekan-rekan, apalagi generasi yang lebih muda dari saya, yang masih tahu buah ini. Maklum, buah ini sudah masuk jenis buah-buahan langka.

Barusan saya sedang mencari gambar buah-buahan khas Indonesia untuk header sebuah website yang sedang saya buat. Saya menemukan gambar buah kawista dan jadi teringat masa kecil dulu waktu ibu tercinta suka bikin ‘lempog kawista.’ (Lempog itu semacam dodol). Nyum… enak banget… rasanya manis campur asem-asem khas buah kawista (duh jadi kangen ma ibu deh…).

Orang tua kami tinggal di daerah perbatasan Kabupaten Bekasi dan Kabupaten Karawang. Di belakang rumah kami, tepat Sungai Citarum yang menjadi batas kedua kabupaten tersebut. Di pekarangan para penduduk di daerah tepi Sungai Citarum ini, dulu masih banyak pohon kawista. Selain pohon kawista, banyak juga pohon sawo dan berbagai jenis mangga.

Pohon kawista bentuknya besar dan rindang dengan daun yang kecil-kecil. Buahnya kira-kira sebesar buah melon, warnanya coklat, dan kulitnya keras. Saking kerasnya, sulit juga membuka buah ini tanpa membantingnya ke lantai yang keras. Isi buah kawista kalau masih mentah berwarna agak-agak putih dan yang sudah matang berwarna coklat. Bijinya banyak, kecil-kecil, tersebar dan bercampur dengan isinya yang agak berserabut.

Buah kawista yang muda sampai mengkal, rasanya asam-asam enak. Kadang, bisa sampai merinding bulu kuduk saking masamnya. Kalau yang matang, tentunya rasa masamnya berkurang dan bisa dimakan begitu saja. Tapi lebih enak bila dicampur gula dan dikasih air dan es, apalagi bila diminum di siang hari nan terik.

Kalau pohon-pohon kawista sedang musimnya berbuah, ibu saya suka membeli buah kawista dari para tetangga yang mempunyai pohon kawista atau penjual buah yang datang ke rumah kami. Kalau sudah punya stok buah kawista yang memadai, Ibu dulu selalu membuat lempog atau dodol kawista. Dodol kawista buatan ibu ini menjadi favorit kakak-kakak dan saya dan bisa menyebar ke mana-mana. Kakak-kakak saya yang sudah tinggal sendiri-sendiri atau yang waktu itu mondok di pesantren selalu membawanya dan dibagi-bagikan ke tetangga dan teman-temannya. Setiap Ibu saya menjenguk kakak pun, selalu saja ada teman-teman kakak yang menanyakan apa ibu saya membawa oleh-oleh dodol kawista.

Nampaknya dengan semakin padatnya Pulau Jawa, banyak jenis tanaman yang menjadi langka. Buah kawista adalah satu di antara buah-buahan khas Indonesia yang juga kian langka. Beberapa kali saya sempat bertanya-tanya kepada teman-teman apa mereka tahu buah kawista, dan memang hanya sedikit di antara mereka yang tahu. Terakhir saya pulang kampung, pohon-pohon kawista di sepanjang tepi Sungai Citarum pun sudah makin langka juga. Rimbunnya pohon-pohon kawista dan pohon-pohon sawo kini sudah berganti dengan berjubelnya rumah-rumah penduduk dan warung-warung di sana-sini.

Setelah googling, saya menemukan informasi mengenai buah kawista ini di koran Kompas dan Situs Sentra Informasi IPTEK. Di Wikipedia versi Bahasa Indonesia belum ada info mengenai buah ini. Menurut artikel di Kompas itu, dulu di daerah Subang banyak pohon kawista, tapi sekarang buah kawista sudah termasuk buah-buahan langka dan kini dodol kawista menjadi ikon Kecamatan Ciasem, Subang. Mungkin juga di Taman Buah Mekarsari, Bogor, yang ketika saya berkunjung tahun 2000-an sudah tidak terawat, kita masih dapat menemukan pohon kawista dan mungkin juga masih bisa mencicipi buahnya.

Buat yang ingin mencicipi buah kawista nan langka ini, silakan berburu…

—

TAMBAHAN:

• Nama lain buah kawista adalah kinco.
• Pohon kawista masih banyak di Taman Raya Purwodadi.